池袋JOURNAL STANDARD CAFE新店ガイド｜パンケーキ・カスタムティー・デリの選び方

池袋・サンシャインシティで、食事、カフェ、持ち帰りを一か所で選びたい日に便利なのが、2026年7月17日に開業した「JOURNAL STANDARD CAFE」です。約94坪の店内は、短時間でデリを買える「STAND」と、焼きたてパンケーキやカスタムティーを楽しむ「CAFE」に分かれています。

撮影したくなる主役は、厚みのあるスフレベイクパンケーキと、色や香りを自分で組み合わせるカスタムティーバー。ただ見た目が華やかなだけでなく、テイクアウト、子連れの休憩、一人ランチ、友人とのティータイムで入口そのものを使い分けられるのが新業態らしいところです。

STANDとCAFE、先に選ぶと迷いにくい

公式画像では、フォカッチャサンド、葉野菜と柑橘のサラダ、焼き野菜、パスタサラダ、持ち帰り容器が一つの画面に収まっています。デリの内容は日によって変わる可能性がありますが、単品を決め打ちするより、ショーケースを見て色・野菜・主食のバランスを組む店だと分かります。

入口側のSTANDは、フォカッチャサンド、カスタムサラダ、デリ、ドリンクを素早く選ぶエリアです。ショーケースを見ながら組み合わせられるため、持ち帰りでも野菜とボリュームを調整できます。

奥のCAFEは、席でゆっくり食事をするラウンジ型。パンケーキ、ブランチプレート、エッグベネディクト、アサイーボウル、ラザニアなどを扱います。中央には8種類のティーとハーブティー、シロップ、炭酸を組み合わせるカスタムティーバーがあり、同じ食事でも飲み物の組み立て方で印象を変えられます。

主なメニューと公式価格

フォカッチャは、生ハム＆モッツァレラ、フレッシュトマト＆ソシソン、茄子とズッキーニ＆モッツァレラの3種類が公式発表で案内されています。デリやサラダのトッピングはショーケースの内容で変わる可能性があるため、その日の色と食感を見て選ぶのがよさそうです。

カスタムティーは色より「香りの軸」から作る

カスタムティーバーは、写真映えを狙って色を重ねるだけでなく、ベースの香りを一つ決めると味がまとまりやすくなります。公式の組み合わせ例は次の3つです。

• バタフライレモネードティーソーダ：バタフライピー、レモネードシロップ、炭酸。色の変化と爽やかさを楽しみたい人向け。
• オリジナルブレンドアールグレイティー：J.S.ブレンドティー、アールグレイティー、オルジェシロップ。香りを重ねたい人向け。
• グリーンレモンティー：グリーンティー、レモンシロップ、ケーンシュガーシロップ。食事に合わせやすいすっきり系。

最初からシロップを多く入れず、ベースのお茶を味見してから少量ずつ足すと失敗しにくくなります。利用は90分制で、一度にグラス一杯ずつ。カスタムティーバーだけの利用はできないため、食事かスイーツと組み合わせてください。

目的別のおすすめ注文

• 急いでいる平日：STANDのフォカッチャサンド＆2デリSET。持ち帰りとイートインを決めてからショーケースを見る。
• 野菜もボリュームも欲しい：スペシャルブランチプレート。デリの食感が複数入り、一皿で変化をつけやすい。
• 友人と午後を過ごす：スフレベイクパンケーキとカスタムティーバー。焼成時間を見込み、急がない日に選ぶ。
• 子どもと休憩：席のあるCAFEを選び、注文前に提供時間を確認。サンシャインシティ公式では子ども椅子とベビーカー入店可が案内されている。

パンケーキは注文ごとにオーブンで焼き上げるため、次の予定が迫っている日には向きません。先に提供時間を聞き、待つ間にカスタムティーの組み合わせを考えると、時間そのものを体験に変えられます。

1人あたりの費用感

STANDのセットだけなら1,870円。ランチプレートと平日限定カスタムティーバーを合わせると2,640円から、スフレベイクパンケーキと通常のカスタムティーバーなら3,080円です。スペシャルブランチプレートと平日ティーなら3,410円。いずれも公式掲載価格の単純合算で、追加注文やメニュー変更で変わります。

公開口コミの予算帯も2,000〜2,999円に集まっています。食事だけなら2,000円前後、カスタムティーやデザートまで楽しむなら3,000円台を見込むと、現地で選択肢を狭めずに済みそうです。

SNS・口コミから見える魅力と注意点

2026年8月11日の確認時点で、食べログには口コミ4件、保存270人が表示されています。新店として口コミ数はまだ少ない一方、保存数が先行しており、「行ってみたい」と比較検討されている段階がうかがえます。件数が少ないため、点数だけで店全体を判断する時期ではありません。

個別の公開口コミでは、STANDとCAFEの使い分け、カスタムティーを自分で作る楽しさ、スペシャルブランチプレートの野菜とデリの多さ、広い店内が好意的に語られています。カスタムサラダでは、トッピング3種、デリ2種、ドレッシングを選ぶ過程に迷う楽しさがあり、食感が変わるため最後まで飽きにくいという感想も見られました。これは個人の体験で、全員に同じ味や量の印象を保証するものではありません。

公開SNSでは、スフレベイクパンケーキを取り上げた投稿のほか、実際にTEA BARを利用した投稿が見つかりました。個人投稿では「フィグシロップ」を選び、組み合わせを楽しんだ記録があります。投稿内容を見る。これは当日の個人注文で、常設メニューや全員の評価を示すものではありませんが、シロップ選びまで書くと、公式が案内する“自分だけのティードリンク”を具体的に想像できます。

また、SNS上では「紅茶を飲み比べた」という利用記録もありました。投稿内容を見る。90分制の利用時間を生かすなら、最初に食事とベースの茶、後半にシロップや炭酸を変えた一杯という順にすると、写真だけでなく味の比較も残せます。

店舗情報・アクセス・利用条件

池袋駅からサンシャインシティへ向かう場合、施設内に入ってからアルパ3階までの移動時間も見ておきましょう。急ぐ日はSTAND、待ち時間も楽しめる日はCAFE。二つの使い方を分けて覚えると、買い物や水族館の予定にも組み込みやすい新店です。

※価格、メニュー、営業時間、口コミ件数は2026年8月11日時点の公式発表・施設情報・公開口コミをもとに整理しています。デリ、トッピング、提供時間、利用条件は変更される場合があります。